雑記 万能調味料・手作りコチュジャンの仕込み記録｜年に一度の調味料づくり
納豆、鶏ハム、焼肉…ちょっとした味付けに便利な自家製コチュジャン。毎年GWに作る恒例の調味料を、ゆるっとまとめた備忘録です。
雑記 
雑記 包丁を中学からの相棒から新調！手持ちの包丁と研ぎの話も少し（2/2）
手持ちの包丁たちを連休を利用してまとめて軽く研ぎ直します。使っている砥石や包丁のことを、ゆるっと語ります。
雑記 包丁を中学からの相棒から新調！手持ちの包丁と研ぎの話も少し（1/2）
中学生の頃から約20年使い続けた菜切包丁を、ブログ開設を機に新調！
手持ちの包丁たちや、普段の包丁研ぎについても語ります。
鶏肉料理 香ばしさとバターの風味が決め手！皮目パリパリ王道チキンソテー！！
皮をパリパリに焼き上げて、バターとハーブで仕上げる王道のチキンソテーのレシピ。シンプルな味付けで、香ばしくごはんが進む味に。初心者でも簡単に焼けるコツも紹介！
その他料理 おからパウダーなのに「おから感」なし！罪悪感うすれるふんわりヘルシーお好み焼き
おからパウダーとサイリウムで作る、ふんわりな低糖質お好み焼き。おから感ゼロで、ダイエット中でも罪悪感なくもりもり食べられます！
体づくり アレンジ無限！ムネ肉でパサパサしないしっとりヘルシーな鶏ハム
ダイエットの強い味方の鶏むね肉を驚くほどしっとり＆むっちり食感に！初心者でも簡単に作れる鶏ハムレシピです。
鶏肉料理 カリカリ衣×甘酢ダレ！上新粉で作る絶品唐揚げ～長ねぎの甘酢ダレを添えて～
上新粉を使って外はカリッと、中はジューシーに仕上げた唐揚げとそれに合わせるネギ甘酢ダレのレシピ。サクサク食感と鶏肉の旨みを引き出します！
雑記 作って、食べて、綴る。そんな日々をこの場所に。
料理ブログ始めます。鶏料理多めの筋トレやダイエットにぴったりなメニューもそろえていきますので、是非覗いていってください。